Comment Enlever De L Acidité Dans Une Sauce

Comment réduire l acidité d une sauce au citron.

Comment enlever de l acidité dans une sauce. Pourtant il est très simple de rattraper nos erreurs en cuisine. Lorsqu un tel problème se pose il n est pas utile de verser la sauce. La prochaine fois que vous allez préparer la sauce ou un plat nécessitant l utilisation des tomates essayez celles qui ne sont pas rouges et voyez si vous remarquez une différence dans le niveau d acidité. Pour les pizzas les pâtes le riz la viande le poisson.

Un accident de dosage est si vite arrivé. Il existe des astuces pour enlever l acidité de votre sauce tomate. Quelques gouttes de jus de citron en trop et c est la catastrophe. Commencez par ajouter une demi tomate coupée en dés puis ajustez la quantité selon.

Une astuce grand mère consiste à mettre en fin de cuisson juste un bout de potasse dans la sauce. Ajoutez de la tomate. Comme avec cette astuce parfaite pour adoucir une sauce un peu trop acide ou trop épicée. Si vous avez fait une sauce de type salsa mexicaine rouge à base de tomate vous pouvez en ajouter un peu plus.

Une bonne sauce fait généralement toute la différence. Que faire lorsque notre sauce au citron est trop acide. Dans la majorité des cas les variétés de tomates qui ne sont pas rouges sont dites moins acides. La sauce tomate est sans doute l une des sauces les plus utilisées.

Vous êtes en train de préparer une sauce tomate pour vos penne à l arrabiata ou votre pizza. Voici nos astuces pour enlever l acidité de la sauce tomate.